Bieten, flespompoen, zoete aardappelen en gewone aardappelen schillen en in dunne plakjes snijden
Plakjes om-en-om in een overschaal rechtop zetten
Boter smelten in een pannetje, vuur uitzetten en knoflook, kookroom en tijm toevoegen
Saus in de overschaal over de plakjes gieten
Gehakte kastanjes en geraspte kaas er overheen strooien
In een overn van 180 C voor 1 uur