Eieren koken en af laten koelen
Voorzichtig doormidden snijden in de lengte en het eigeel eruit lepelen
Eigeel mengen met kwark, mayonaise, mosterd, (gerookt) paprikapoeder en kerriepoeder
Goed mengen tot een egale vulling en in spuitzak doen
Halve eitjes vullen met spuitzak
Garneren met paprikapoeder en verse bieslook